立秋后，老传统讲究：“1晒，2求，3尝，4吃”，做好了顺利度过季节交替！_习俗_营养_人们

立秋后，老传统讲究：“1晒，2求，3尝，4吃”，做好了顺利度过季节交替！

立秋过后，正是夏去秋来的转折点。此时，暑热未消，秋意渐浓，自然界开始呈现出由盛转衰的微妙变化。古人根据长期的生活经验，总结出一套顺应时节的养生之道，即“1晒，2求，3尝，4吃”。这些传统习俗不仅蕴含着深厚的文化内涵，更体现了人与自然和谐共处的智慧。今天，我们就来详细解读这些老传统，帮助大家在立秋后更好地调养身体，舒适度秋。

一晒：晒秋粮，庆丰收。

立秋时节，农作物逐渐成熟，农人们开始忙碌地收获庄稼。晒秋粮是立秋后的重要习俗之一，尤其是在农村地区，家家户户都会将新收的稻谷、玉米、花生等粮食摊晒在院子里或屋顶上。金黄的粮食在阳光下熠熠生辉，构成一幅丰收的画卷。晒秋粮不仅是为了去除粮食中的水分，便于储存，更是一种对丰收的庆祝和感恩。

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从科学角度来说，晒秋粮可以有效防止粮食发霉变质。立秋后，虽然白天依然炎热，但早晚温差增大，空气中的湿度逐渐降低，这正是晒粮的好时机。此外，阳光中的紫外线还能杀死粮食中的部分细菌和虫卵，确保粮食的品质和安全。因此，晒秋粮不仅是传统习俗，更是一种科学的储存方法。

除了晒粮食，立秋后还可以晒被子、晒衣物。经过一个夏天的潮湿，被子和衣物容易滋生螨虫和霉菌。趁着立秋后的晴朗天气，将被子衣物晾晒在阳光下，不仅能杀菌除螨，还能让被子更加蓬松柔软，晚上盖着太阳的味道入睡，格外舒适。

二求：求平安，求健康。

立秋后，民间有“求平安”“求健康”的习俗。古人认为，立秋是阴阳转换的关键节点，此时祈福能够保佑家人平安健康，顺利度过季节交替的时期。

1. 求平安：祭祖祈福。

在许多地方，立秋后有祭祖的习俗。人们会准备丰盛的祭品，前往祖先的坟前祭拜，祈求祖先保佑家人平安顺遂。这一习俗体现了中国人慎终追远的传统美德，也表达了人们对家庭和谐、生活安稳的向往。

2. 求健康：贴秋膘。

“贴秋膘”是立秋后的另一项重要习俗。古人认为，夏季炎热，人们食欲不振，身体消耗较大，立秋后需要适当进补，以储备能量应对秋冬的寒冷。因此，立秋这天，许多地方有“啃秋”的习俗，比如吃西瓜、吃秋桃等，寓意“咬住秋天的凉爽”。此外，人们还会多吃一些营养丰富的食物，如炖肉、鸡汤等，以补充夏季的损耗。

现代人虽然生活条件改善，但“贴秋膘”的理念依然适用。立秋后，可以适当增加蛋白质和脂肪的摄入，但需注意均衡饮食，避免过度进补导致肥胖或消化不良。建议选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白，搭配新鲜蔬菜和水果，做到营养全面。

三尝：尝秋果，品秋味。

立秋后，许多秋季特有的水果和食材陆续上市，民间有“尝秋”的习俗，即品尝应季的新鲜食物，感受秋天的味道。

1. 秋梨：润肺止咳。

秋梨是立秋后的明星水果，汁多味甜，具有润肺止咳、生津止渴的功效。立秋后气候逐渐干燥，容易引发咳嗽和喉咙不适，此时吃秋梨再合适不过。可以将秋梨直接食用，也可以做成冰糖炖梨，增强润肺效果。

2. 葡萄：补气养血。

立秋前后正是葡萄成熟的季节。葡萄富含葡萄糖、维生素和矿物质，具有补气养血、强筋健骨的作用。尤其是红葡萄，含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。吃葡萄时，可以连皮一起吃，因为葡萄皮中的花青素含量更高。

3. 莲藕：健脾开胃。

莲藕是秋季的时令蔬菜，口感清脆，营养丰富。立秋后吃莲藕，可以健脾开胃、清热生津。莲藕的吃法多样，可以凉拌、清炒，也可以炖汤，比如莲藕排骨汤就是一道经典的秋季养生菜肴。

四吃：吃秋菜，养秋身。

立秋后，饮食上需要根据季节特点进行调整，民间总结出“四吃”的习俗，即吃一些适合秋季的食物，以调养身体。

1. 吃鸭子：滋阴润燥。

鸭肉性凉，具有滋阴润燥、健脾补虚的功效，特别适合立秋后食用。许多地方有立秋吃鸭子的习俗，比如南京人喜欢吃盐水鸭，北京人则偏爱烤鸭。鸭肉可以炖汤，也可以红烧，既能满足口腹之欲，又能养生保健。

2. 吃芝麻：补肝肾。

芝麻是秋季的滋补佳品，富含不饱和脂肪酸、维生素E和钙质，具有补肝肾、润肠通便的作用。立秋后，可以多吃一些黑芝麻糊、芝麻酱等食品，或者将芝麻撒在饭菜上，增加香味和营养。

3. 吃南瓜：补中益气。

南瓜是秋季的代表性蔬菜，味道香甜，营养丰富。南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，具有补中益气、健脾和胃的功效。立秋后，可以用南瓜煮粥、蒸南瓜糕，或者做成南瓜汤，温暖脾胃。

4. 吃山药：健脾益肺。

山药被誉为“秋季第一补”，具有健脾益肺、补肾固精的作用。立秋后，气候干燥，容易伤肺，此时吃山药可以增强肺功能，预防秋燥。山药可以蒸着吃，也可以炖汤或炒菜，比如山药炒木耳就是一道简单又养生的菜肴。

此外，立秋后还需注意以下几点：

1. 早睡早起：立秋后昼夜温差增大，应顺应自然规律，早睡早起，保证充足睡眠。

2. 适当运动：秋季气候凉爽，适合进行户外运动，如散步、慢跑、打太极等，增强体质。

3. 防秋燥：多喝水，多吃滋阴润燥的食物，如梨、百合、银耳等，避免辛辣刺激。

总之，立秋是一个承前启后的节气，既有夏日的余热，又有秋天的清爽。通过遵循老传统，顺应时节调整生活起居和饮食，我们可以更加舒适地度过秋天，迎接寒冬的到来。

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发布于：江苏省